テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽いスパイスやハーブが感じられ、第三アロマにバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が際立ち、中間では滑らかなタンニンと酸味のバランスが良い。フィニッシュは長く、複雑な味わいが残る。 【余韻】果実の甘さとスパイスが心地よく続く。
メルビッシュ・ブラウフランケンは、オーストリアのブルゲンラント州で生産される赤ワインで、シェーンベルガーによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ブラウフランケン種の持つ豊かな果実味としっかりとした酸味が引き立てられます。シェーンベルガーは、伝統的な手法を守りつつ、モダンなアプローチで高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を引き立てるために控えめな樽香を意識した方法が取られるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たるとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
最初は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしなやかで心地よい。全体としてバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
2020年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。