テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが広がり、次第にバニラやトースト感が感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンがあり、中間にかけて滑らかな口当たりが広がります。フィニッシュではダークチョコレートやスモークのニュアンスが現れます。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が続きます。
ダブル・ダイヤモンド・アンバー・ノールズ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、シュレイダーによって生産されるオークヴィルの特別な赤ワインです。このワインは、カリフォルニアのナパバレーにおける特有のテロワールから生まれ、豊かなフルーツと複雑な香りを特徴としています。高い評価を受けており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとしての魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために一定期間寝かせると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主役で、カシスやブラックチェリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、わずかなハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口の中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけて、ダークチョコレートやトーストのニュアンスが現れ、心地よい後味を残す。
総合
今後数年で飲み頃を迎え、さらに熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な場面での楽しみ方が推奨される。