テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】柑橘系の果実や赤い果実の香りが広がり、さらに白い花やトースト香が重なってくる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中間は豊かなボディ感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかなフルーツの風味が感じられる。
シュラムスバーグは、ナパ・ヴァレーに位置するスパークリングワインの名門生産者です。ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、赤葡萄から作られるエレガントな泡立ちと繊細な風味が特徴で、特に食事との相性が良いワインとして知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな果実味と爽やかな酸味を兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ラズベリー
リンゴ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
パン
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
バランスの良い酸味
クリーミーな口当たり
複雑な果実味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アラ・クリーム
サーモンのマリネ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、低温発酵でフレッシュさを保ちながら仕上げられる。発酵後はシャルドネとピノ・ノワールのブレンドで、数ヶ月間スチールタンクで熟成される。その後、瓶内二次発酵を経て、さらに数ヶ月間の熟成を行う。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かい。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香ばしいアロマが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を駆け巡る。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸とフレッシュさが特徴。タンニンは感じられず、軽やかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や食事とのペアリングに非常に適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5