テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。やがて、熟成感のある香ばしい香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはジューシーな果実味が広がります。フィニッシュには、微かな渋みとスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、フルーティな余韻が心地よいです。
キュヴェ・シュイラー・ルージュは、ボルドー地方で名高いシュレーダー・エ・シラーが手掛ける赤ワインです。ボルドー特有のテロワールは、ブドウの成熟に影響を与え、深い風味を生み出しています。このワインは、地域の特性を活かしつつ、洗練されたスタイルで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ブドウの特性を引き出すための丁寧な管理が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。色の濃淡は中程度で、グラスの縁には薄い紫がかっています。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。土やハーブの香りも微かに感じられます。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かです。中盤では酸味が感じられ、フレッシュさが際立ち、タンニンはしっかりとしていて、しなやかさも持ち合わせています。全体的にバランスが良く、余韻には果実とスパイスが残ります。
総合
2020年のヴィンテージは現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適なワインです。