テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共にチョコレートやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはタンニンの柔らかさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとダークフルーツの余韻が感じられます。
プライベート・セレクション・ポイヤックは、ボルドーの著名な生産者シュレーダー・エ・シラーによって生み出された赤ワインです。ポイヤック地区は、特にメドック地区の中でも有名なワイン産地で、優れたテロワールが特徴です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、ボルドーの伝統を感じさせます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られており、発酵はステンレスタンクで行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインが豊かな風味を獲得するために約12ヶ月熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。色合いは濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやバニラの風味も感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。特に赤身肉料理や熟成チーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613%
201513%
201413%
201313%