テイスティングノート
【外観】深いルビー色と高い透明度。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマから、スパイスやミントの香りが広がり、さらにバニラや革の第三アロマが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がり、タンニンの滑らかさが中間で感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが漂う。 【余韻】長く続く余韻に、果実とスパイスの複雑な風味が残る。
プライベート・セレクション・サン・ジュリアンは、シュレーダー・エ・シラーによって生産される赤ワインで、ボルドーのサン・ジュリアン地区の特性を反映しています。シュレーダー・エ・シラーは高品質なワインを追求しており、このワインもその一環として位置づけられています。テロワールの影響を受けた深い味わいと、豊かな香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
カシス
スパイス
ミント
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
トリュフパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で造られ、果実の風味を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性も高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。さらに、微かな土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。口全体に広がるフルボディで、余韻は心地よく続く。
総合
熟成ポテンシャルが高く、2025年頃から飲み頃を迎えると予想される。特別なディナーや祝賀会に最適な一本である。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5