テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーが広がり、第二アロマとしてはバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスがほのかに漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが口中に広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはリッチな果実味とともにスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが特徴的です。
シグネチャーズ・アン・ボルドー・メルロー・カベルネは、ボルドーの名門シュレーダー・エ・シラーによって生産される赤ワインです。ボルドー地域特有のテロワールが生み出す深い味わいと、メルローとカベルネの特徴を生かしたバランスの取れたワインとして知られています。フルボディでありながら、エレガントな仕上がりが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、フレーバーがワインに深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色調が目を引く。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤ではタンニンが滑らかに感じられ、酸のバランスも良い。終盤に向けて、洗練された余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや記念日などのシーンに最適なワイン。