テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの花香が広がり、さらにスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間は滑らかで、程よい酸味とタンニンが調和。フィニッシュは清涼感があり、微かなスモーキーさが後を引く。 【余韻】心地よい余韻があり、ベリー系の風味が持続する。
アルパタコ・レゼルヴ・ピノ・ノワールは、アルゼンチンのパタゴニア地方で生産される赤ワインで、シュレーダーが手がけています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的です。ワインは、フルーティーかつエレガントなスタイルで、特に多様な料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の豊かさ
シルキーなタンニン
程よい酸味
清涼感
料理との相性
ローストチキン
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
軽めのパスタ料理
醸造について
このワインは、発酵中に温度管理が行われることで、果実味を最大限に引き出しています。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観はルビー色で、やや透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、軽いバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが良い。後味にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。3～5年の熟成ポテンシャルがあり、軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5