テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かな泡立ちが美しい。 【香り】柑橘系のフレッシュな香りに、白い花やリンゴ、洋ナシのアロマが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられ、中間はクリーミーな質感が楽しめる。フィニッシュはすっきりとしており、爽快感が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、心地よい酸味が感じられる。
デセアドは、パタゴニアのシュレーダーによって生産されるスパークリングワインです。この地域は、冷涼な気候と豊富な日照に恵まれ、ブドウ栽培に適した条件を提供しています。シュレーダーは、品質重視のワイン造りを行い、テロワールの個性を表現したワインを生み出しています。このスパークリングワインは、特にフレッシュで活き活きとした味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デセアドは、厳選されたブドウを使用して発酵される。スパークリング製法としては、シャルマ方式または伝統的な瓶内二次発酵が考えられ、発酵後は数ヶ月の熟成を経てリリースされる。熟成中は、酸味とフレッシュさを保つため、低温で管理される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからゴールドの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。光に透かすと、輝きがあり清澄度も高い。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが中心で、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘の酸味が心地よい。中盤では、ミネラル感が加わり、まろやかさが出てくる。酸はしっかりとしたバランスを保ち、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年ヴィンテージは若々しさがあり、飲み頃は今から数年後まで。特別な食事や祝賀シーンにぴったりで、熟成ポテンシャルもあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。