【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやバラ、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成によりバニラやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間の膨らみはしっかりとしたタンニンと酸味が支え、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、ココアやスパイスの風味が感じられます。
サウルス・バレル・ファーメンテッド・マルベックは、アルゼンチンのパタゴニア地域で生産される赤ワインで、シュレーダーが手掛けています。このワインは、冷涼な気候と豊かな土壌から生まれる特性を活かし、バランスの取れた風味を持っています。果実味と酸味の調和が取れた、特別な一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、バレルで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実味とオークの風味が調和するよう工夫されています。
外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性が高い。深い色調が印象的で、豊かな果実を連想させる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンと適度な酸がバランスを取り、余韻にかけて豊かな味わいが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。