テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはラズベリーやチェリー、さらに軽やかな花の香りが広がる。第二アロマにはバターやトースト、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はシルキーなタンニンが膨らみを持たせ、フィニッシュはエレガントでバランスが良い。 【余韻】余韻は長く、果実味とスパイスが心地よく残る。
Saurus Barrel Fermented Pinot Noirは、アルゼンチン・パタゴニア地方のシュレーダーによって生産される赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。シュレーダーは、テロワールを最大限に引き出すために、丁寧な醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、バレル発酵が行われ、オーク樽での熟成が施されています。発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保ちつつ、樽由来の風味を引き出しています。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特にチェリーやプラムのフレーバーが支配的。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、滑らかなタンニンが心地よい。バランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイシーさが漂う。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、樽の影響が心地よく、特別なディナーやカジュアルな集まりにぴったり。全体として高いクオリティを感じる。