テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】苺やチェリーの第一アロマに続いて、バラやハーブの香りが感じられます。さらに、少しスパイシーなニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられ、余韻は心地よい果実の余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの風味が印象的です。
サウルス・セレクト・ピノ・ノワールは、アルゼンチンのパタゴニア地域に位置するシュレーダーが手がける赤ワインです。この地域は冷涼な気候が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。シュレーダーは、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っており、フルーティーでエレガントなスタイルのワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っていると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るさと透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした滴を残します。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーとラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。ほのかにバラの花やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口内を包み込みます。果実の旨味とバランスよく、心地よい酸が後味に残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成することでより深い味わいに変わるでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインです。