テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちがしっかりしている。 【香り】柑橘や青リンゴの第一アロマに、白い花やミネラル感が広がり、第二アロマとしてはパンの皮や酵母の香りが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、豊かな酸味が口の中で広がり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで爽やかさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなミネラル感が感じられる。
リースリング・ブリュットはオーストリアのシュヴァルツボックによって生産されるスパークリングワインです。オーストリアの豊かなテロワールを反映し、クリスプでフレッシュな味わいが特徴です。このワインは、特に食事とのペアリングにおいて、そのバランスの良さが光ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パンの皮
酵母
フレーバー
シャープな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
グリルしたホタテ
アスパラガスのサラダ
クリームソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵が行われていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間に設定されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やシトラス系の香りが顔を出す。軽やかな酵母香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしており、果実味とバランスが良い。中盤にはミネラル感が広がり、心地よい泡立ちが口の中を刺激する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめる。アペリティフや軽い料理と相性が良く、特にシーフードやサラダと合わせると良い。熟成ポテンシャルは控えめで、早めに楽しむのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5