テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りがあり、続いて花の香り、特に白い花が感じられます。第三アロマには、微かなミネラル感もあります。 【味わい】アタックは爽やかで、口当たりは滑らか。中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュは心地よい酸味が広がります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が持続します。
ミュラー・トゥルガウは、ファルツ地方でシュヴェドヘルム・ツェルタールによって生産される白ワインです。このワインは、フレッシュでフルーティな特性が特徴で、特に若飲み向けのスタイルが評価されています。ファルツの温暖な気候は、ブドウの成熟を助け、果実味豊かなワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
ヨーグルト
第三アロマ(熟成由来)
ミネラル
バニラ
フレーバー
フレッシュさ
フルーティさ
滑らかな口当たり
心地よい酸味
ミネラル感
料理との相性
海鮮サラダ
鶏のハーブ焼き
クリームパスタ
寿司
白身魚のソテー
アスパラガスのグリル
醸造について
ミュラー・トゥルガウは、通常ステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが多いです。発酵温度は低めに設定され、果実味を引き立てるように注意が払われます。熟成は数ヶ月にわたり、果実の特徴を際立たせるように行います。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラルや花のニュアンスが現れる。バランスの取れた香り立ち。
味わい
アタックは軽快で、果実味が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、飲みごたえが増す。タンニンはほぼ感じられず、クリスプな印象が続く。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさとバランスの良さが楽しめる。海の幸や軽い前菜と相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201911%
201811%
201711%
201611%