Zellertal Riesling

ツェルタール・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色でクリアな透明感がある。 【香り】果実の香りが豊かで、青リンゴや柑橘類、白い花の香りが広がり、後にハーブやミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュはキリッとした酸が残る。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく続く。

ツェルタール・リースリングは、ファルツ地方で生産される白ワインで、シュヴェドヘルム・ツェルタールによって醸造されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にリースリングに適した環境が整っています。生産者は、地元のテロワールを活かし、品質の高いワインを作ることに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
爽やかな酸
果実味の膨らみ
ミネラル感

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
アジア料理
サラダ
クリーム系のパスタ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることで、フルーティーなアロマを保持します。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月の間、タンク内で行われることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラス壁にゆっくりとした涙を残す。

香り

開いた直後は柑橘系のフルーツと白い花の香りが印象的で、時間が経つにつれてミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れてくる。

味わい

アタックはフレッシュで、グリーンリンゴやパイナップルのジューシーな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと支えており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が良い。非常に楽しめる一本。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5