テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコットやペアのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは甘やかで、口の中で広がるフルーツの風味が心地よく、ミネラル感が後を引きます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】心地よい甘さが長く続き、フルーツの余韻が楽しめます。
リースリング・ローテンベルク・シュペートレーゼは、ナーエ地方に位置するシュヴァインハルトが生産する白ワインです。このワインは、ナーエ特有の地形や気候がもたらす優れたテロワールを反映しており、リースリング品種の特徴を最大限に引き出しています。甘美な果実味と酸味のバランスが取れたこのワインは、デザートワインとしても食事と共に楽しむことができ、多様なシチュエーションに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュヴァインハルトでは、伝統的な手法を用いてリースリングを醸造しています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はタンク内で数ヶ月行われるため、フレッシュな果実感を保ちながらも、複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いストローイエロー。透明感があり、光に当たると美しい反射を見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開封直後は青リンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つとともに蜂蜜や白い花の香りが加わる。ほのかにミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤は豊かな酸味が支えとなり、滑らかなテクスチャーと心地よい甘さが調和。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。春の野外パーティーや軽食とのペアリングに最適。十分な酸味があり、バランスが取れているため、食事と共に楽しむのも良い。