テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香が感じられ、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には、ほのかな土の香りも現れます。 【味わい】アタックは果実味豊かで、ミディアムボディの中間にはしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュでは、バランスの良い酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が残ります。
オルギオン・キュヴェ・ビオロジックは、ギリシャのケファロニア島で生産される赤ワインです。生産者のスラヴスは、オーガニックな栽培方法を用い、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、地元の気候と土壌の特性を反映し、独自の個性を持つ赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は6ヶ月から1年程度で、果実味を引き立てるために控えめな樽香が与えられる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は熟したベリー系の果実香が前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、微かなバニラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは細やかで心地よい。全体的にバランスが取れた味わいで、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、さらに熟成することで複雑さが増すと期待される。友人とのカジュアルなディナーや特別な日の食事にも合わせやすく、幅広いシーンで楽しめるワイン。