テイスティングノート
【外観】薄い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、続いてハーブや白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長めで、フレッシュな果実味が心地よく続く。
ラ・ラミッソーネ・ソーヴィニヨン・コート・ド・ガスコーニュは、フランスのガスコーニュ地方で生産される白ワインです。生産者スコデックスは、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに力を入れており、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。テロワールから生まれる独特の香りと味わいは、料理とのペアリングを楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
柑橘系の爽やかさ
さっぱりとした口当たり
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
クリームパスタ
軽めのチーズプレート
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われることが一般的です。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色のニュアンスを持ち、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと筋を残す。
香り
開いた瞬間には新鮮なグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白桃のニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が印象的。中盤ではグリーンフルーツのジューシーさが広がり、後半にかけてバランスの取れた酸が引き締める。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1-2年の間に楽しむのがベスト。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフードと合わせるのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5