テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラム、ハーブの香りが広がり、さらにトーストやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味が広がり、リッチなミネラル感とともに、タンニンがしっかりと支えています。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻とともに、ダークフルーツの風味が感じられます。
813 Riserva Chianti Rufinaは、トスカーナのキアンティ地区で生産される赤ワインで、スコペターニによって造られています。このワインは、伝統的な製法を重んじ、地域特有のテロワールを活かした味わいが特徴です。キアンティ・ルフィーナの高品質なぶどうを使用し、豊かな香りとしっかりとした構造が楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、主にオーク樽で熟成されることが推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は最低でも12ヶ月以上行われると考えられます。これにより、ワインは複雑な香りと風味を持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。濃厚な色合いが印象的で、グラスのふちには美しい輝きが見られる。粘性は中程度で、ゆっくりと涙を落とす。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。熟成による微かなバニラや皮革の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味の豊かさが感じられる。中盤にはしっかりとした酸が広がり、バランスの良い味わい。タンニンは滑らかで、口当たりが良く、余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。