テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかなスパイスや土の香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では少しのスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く果実の余韻が特徴的です。
スコルポが手掛けるシングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラで栽培されたピノ・ノワールを使用した赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、繊細でエレガントなワインを生み出します。シングル・ヴィンヤードという特性により、特定の畑の個性が強調されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させたと推測されます。熟成にはフレンチオークを使用し、約12ヶ月間熟成させることで、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を残します。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。香りは非常にエレガントで、バランスが取れています。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸がしっかりと支えとなり、タンニンは滑らかで繊細。酸味と果実味のバランスが素晴らしく、心地良い余韻へと導きます。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本です。