テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが混ざる。さらに、土っぽさやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間でなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味とともにスパイシーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さとスパイスの余韻が楽しめる。
La Paulée Pinot Noirはウィラメット・ヴァレーのスコット・ポールによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と適度な気候が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者は高品質なワインを追求し、テロワールの表現を大切にしています。エレガントでバランスの取れた味わいが、このワインの魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、果実の風味を引き出すために慎重に管理されます。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
赤紫色が豊かに輝き、透明感があり、粘性も感じられる。色調はミディアムからディープで、グラスに注ぐと美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやラズベリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、ほんのりとしたバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、酸とタンニンがバランスよく広がり、心地よい滑らかさを感じる。タンニンは細やかでしなやか、酸は生き生きとしており、全体的に飲みやすい。
総合
熟成ポテンシャルもあり、飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く合わせやすく、気軽に楽しめる赤ワインとしておすすめ。