Growling Frog Shiraz

グラウリング・フロッグ・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色と透明度の高い外観。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークのニュアンスが重なり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな甘さが感じられる。中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。

グラウリング・フロッグ・シラーズは、南オーストラリアのスコッツ・クリークが生産する赤ワインで、力強く果実味豊かなスタイルが特徴です。南オーストラリアの温暖な気候によって、シラーズぶどうが完熟し、濃厚な風味が引き出されています。ワインはしっかりとしたボディを持ち、楽しむシーンを選ばない飲みやすさが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
スパイシーなカレー
チーズプラッター
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることで、複雑な香りと味わいが形成される。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルーティーさとスパイシーさのバランスを保つために注意深く管理されている。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かなフルーツ香が心地よい。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤はスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を見せる。酸はバランスが良く、飲みやすい。

総合

今飲むには良いタイミングだが、数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりやディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5