テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、細やかなスパイスやオークの香りが広がる。さらに、ダークチョコレートや微かなハーブも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、果実味とスパイスが残る。 【余韻】余韻は長く、カシスとバニラの風味が特徴的。
スクリュー・カッパ・ナパ（スキン）が生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの特有のテロワールを反映した力強く深い味わいの赤ワインです。ナパ・ヴァレーは高品質なワインを生産することで知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンはその豊かな果実味としっかりしたタンニンが特徴です。このワインは、フルボディでありながらもバランスが取れ、様々な料理と合わせることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成には約18ヶ月を要し、果実味を引き立てるために新樽と古樽をブレンドして使用する可能性がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いが印象的。輝きは美しく、粘性があり、グラスの縁に流れる涙が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスのフルーティな香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成を経て、複雑で奥行きのある香りに変化する。
味わい
口に含むと豊かな果実味が広がり、アタックは力強い。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在し、滑らかな口当たりを演出。後味にはフルーツとスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や記念日などでの楽しみに適し、バランスの良い味わいで多様な料理と合わせやすい。