テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマでは軽やかなバターの香り、ほんのりベーカリーの香ばしさが広がります。第三アロマには熟成から来るバニラと革の香りが繊細に香ります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味とともに長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが感じられます。
スクライブはカリフォルニアのバロッサ・ヴァレーに位置する生産者で、特にテロワールを尊重したワイン造りが特徴です。ピノ・ノワールは柔らかいタンニンと豊かな果実味を持ち、エレガントでバランスの取れたスタイルに仕上げられています。バロッサ・ヴァレーの気候と土壌が、品種の特性を引き出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マセレーションは数週間行われます。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ10-12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が印象的で、透明感のある明るい色調。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かなバラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンが心地よいバランスを保つ。余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる成長が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適。熟成ポテンシャルもある。