テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、バラの花、ハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマとして軽やかなスパイスやパンの香りが広がり、第三アロマにはバニラやレザーが見え隠れする。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実感が膨らみ、繊細なタンニンが滑らかに口中を包む。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられ、長い余韻へとつながる。 【余韻】余韻は長く、穏やかなスパイスとフルーツの風味が残る。
バルバレスコは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインで、特にネッビオーロ種から作られることが多い。スクリマリオは、その伝統的な製法を受け継ぎ、豊かな風味とエレガンスを持つワインを生み出している。バローロと並ぶ名産地であり、土壌や気候の影響を受けることで、個性的なテロワールを表現している。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スクリマリオのバルバレスコは、伝統的な醸造方法を用いており、温度管理された発酵タンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約24ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかにオレンジがかった縁を持ち、光を受けて美しく輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実やチェリーの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、タバコのニュアンスが加わり、複雑さを増す。土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはエレガントで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味がバランスを保つ。フルーティーさとスパイシーさが交わり、余韻に豊かな味わいが残る。
総合
今後数年内に飲み頃を迎えるが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。全体的に優れた品質のワイン。