テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシ、白い花の香りが立ち上がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、中間ではフルーティな膨らみがあり、酸味とのバランスが取れています。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】余韻は長く、ミネラルの余韻が残ります。
サン・ピエトロ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィは、バローロ地域にあるスクリマリオが手掛ける白ワインです。ガヴィは、イタリアのピエモンテ州で知られる地域であり、清涼感とフレッシュさが特徴。スクリマリオは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させた高品質なワインを生産しています。このワインは、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴で、多くの食事に合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、低温発酵によりフレッシュさを保ちながら、果実の香りを引き出す手法が取られると推測されます。樽熟成は行われない可能性が高く、ステンレスタンクで仕上げられることが一般的です。熟成期間は短めで、瓶詰め前にワインのフレッシュさを重視する傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色合い。透明感があり、輝きが素晴らしく、粘性は中程度で滑らかにグラスに広がる。
香り
最初は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが良く、心地よいクリーンさが感じられる。タンニンはほとんど存在せず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理や軽い前菜と合わせると最適。全体としてバランスが良く、すっきりとした印象。