Daunia Sangiovese Merlot

ダウニア・サンジョヴェーゼ・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はチェリーやラズベリーのフルーツアロマが広がり、次第にハーブやスパイス、さらにはバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が続きます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よく長く続きます。

ダウニア・サンジョヴェーゼ・メルロは、イタリアの有名なワイン生産者スクージによって造られています。このワインは、サンジョヴェーゼとメルロのブレンドで、イタリアの豊かなテロワールを反映した味わいが特徴です。赤ワインとして、果実味とボディのバランスが良く、様々な料理と合わせやすい位置づけになっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルした肉料理
チーズの盛り合わせ
ラザニア
キノコのリゾット

醸造について

ダウニア・サンジョヴェーゼ・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、オークバレルで熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、フルーティな特性を引き立てるために、軽めの樽熟成が行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。エッジにはややオレンジがかっている。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイシーなノートやバニラの香りが顔を出す。微かな土やハーブのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが全体を包み込む。酸はしっかりしており、バランスの良い味わいを提供している。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5