テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ベリー系の果実(ラズベリー、ブラックベリー)、スパイス、オーク香、わずかにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディ。中間は果実の甘みと酸のバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめる。
ロリック・ヘリテージ・ジンファンデルは、シーボルド・セラーズによって生産されたアメリカの赤ワインです。ジンファンデルは果実味が豊かで、特にカリフォルニアの温暖な気候で栽培されることが多く、深みのあるフレーバーが特徴です。シーボルド・セラーズは、品質にこだわったワイン作りを行っており、テロワールを尊重したスタイルが魅力となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
スパイシーなチリ
ミートソースパスタ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、風味を引き立てるために新しいオーク樽を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと豊かな色合いが広がります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、滑らかなタンニンが全体を支えています。酸味は心地よく、バランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年内で、若いうちに楽しむのが良いでしょう。熟成ポテンシャルはあり、特にパスタ料理やグリルした肉との相性が抜群です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%