テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスとバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやオークの香りが豊かに展開します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが口中に広がり、中間ではタンニンの滑らかさと酸味のバランスが取れています。フィニッシュには深いコクとともに、果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、バニラと果実の風味が心地よく残ります。
4B Cabernet Sauvignonは、アメリカ合衆国で生産されている赤ワインで、生産者のSean Minorは品質を重視したワイン造りで知られています。カベルネ・ソーヴィニヨンはその豊かな果実味としっかりとしたタンニンで人気があり、ワインは果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。テロワールは不明ですが、アメリカの多様な気候がこのワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成させます。樽の使用により、バニラやスパイスの風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが中心で、ブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやカシスが印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ち、滑らかな口当たりを生み出す。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に赤身肉やグリル料理と相性が良く、ディナーシーンに最適。