テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透き通った輝きがあります。 【香り】初めに黒い果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、その後にスパイス（胡椒、シナモン）やハーブのニュアンスが感じられます。最後には軽いバルサミコの香りが漂います。 【味わい】口に含むと、果実味が鮮烈に広がり、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、しっかりとしたボディが感じられます。フィニッシュにはわずかな苦味があり、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、フルーティーさとスパイシーさが調和しています。
オリオン・シラーは、カリフォルニアのワイン生産者ショーン・サックレイによって生み出される赤ワインです。サックレイは独自の醸造スタイルとテロワールへの深い理解を持ち、特にシラー品種においてその個性を引き出しています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーさを兼ね備え、飲み手に新しい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オリオン・シラーは、手摘みされたぶどうを使用し、野生酵母で発酵されています。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、ワインの深みと複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、バランスの取れた風味が特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの縁にはやや粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良い。フィニッシュではスパイシーさが残り、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。全体的に非常に良好なバランスを持つワイン。