テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、スパイス、バニラの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間の膨らみは柔らかいタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
GTSカベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のシーバー・ヴァインヤードが手掛ける赤ワインで、豊かな味わいが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強さと、シーバー・ヴァインヤードのテロワールが融合し、バランスの取れたワインに仕上がっています。フルボディで、特に肉料理と相性が良いワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実は手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されるでしょう。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味に深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いを持ち、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足跡が印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がる。熟成による複雑な香りも楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではリッチなタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、中程度のボディを支えている。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに成熟するポテンシャルを秘めている。特別な食事や親しい友人との集まりにぴったりな一本。