テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した洋梨、リンゴ、白桃、花の蜜が感じられ、第二アロマとしてバターやトースト香が現れる。さらに、第三アロマにはバニラとオークの香りが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口中を刺激する。中間はミネラル感があり、豊かな果実味が広がる。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長く、バターとトーストの風味が残る。
シーヴィー・ヴィンヤードが生産するシャルドネは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの栽培に理想的です。彼らのワインは、バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、エレガントでリッチなスタイルが支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、手摘みで収穫された後、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。その後、オーク樽で熟成され、風味がより深まります。熟成期間は約10-12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色で、明るさと透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見られます。
香り
開けた直後は、洋梨や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、後にバニラやトーストしたナッツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、蜜や柑橘系の香りが加わり、より複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴとレモンの風味が感じられます。中盤では、豊かな中程度のボディが感じられ、酸味とのバランスが良く、滑らかな口当たりが特徴です。タンニンはほとんど感じられず、酸が清涼感を与えます。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。特にシーフードや鶏料理との相性が良く、カジュアルな食事から特別なディナーまで幅広く楽しめます。