テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが豊かでクリーミーな印象。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとしてはわずかにスパイスやオークのニュアンスが感じ取れます。 【味わい】アタックはしっかりしており、フルーティーな味わいが広がります。中間にはクリーミーさと酸味のバランスが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
スパークリング・シラーズはオーストラリア、マクラーレン・ヴェイル地域で生産されるユニークなスパークリングワインです。シーヴューはその名の通り、海に面した絶好のロケーションで、様々な気候条件から豊かな風味を引き出しています。このワインは、シラーズの特徴的な果実味とスパークリングの爽やかさが融合しており、特別な場面に華を添える存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリング・シラーズは、発酵時に二次発酵を経て炭酸を生成します。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的ですが、一部オーク樽での熟成も考えられます。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が輝き、泡立ちが豊かでクリーミーな質感を持つ。色調は中程度の濃淡で、光を透過すると美しい輝きを放つ。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートの香りが加わる。繊細な花香も感じられ、全体的に華やかさがある。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が支え、スパイシーさが広がる。タンニンはなめらかで、心地よい飲みごたえがある。酸味もバランスが良い。
総合
熟成によりさらなる深みが期待できるが、今飲んでも楽しめる。特にカジュアルな集まりやバーベキューにぴったりな一本。飲み頃は2023年から2025年頃が理想。