テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香、スパイス、バニラ、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンが支え、バランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートとスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長い余韻があり、リッチな果実味が持続する。
アレクサンダー・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セバスティアーニが手掛ける赤ワインで、カリフォルニアのコッリーネ・ノヴァレージ地域で生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。セバスティアーニは高品質なワインを生産することで知られ、フルボディでリッチな味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵される。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き立てる。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に深く、視覚的にも存在感がある。
香り
開いた直後はカシスやブラックベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時折、微かな土っぽさも感じられる。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が前面に出る。中盤では酸味がバランスよく広がり、滑らかなタンニンが心地よく残る。全体的にクリーンな印象で、飲み応えがある。
総合
今すぐに楽しむことができ、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.8%
201913.8%
201813.8%
201713.8%