テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、中間にはフレッシュな酸味と果実の甘味がしっかりと広がり、フィニッシュではクリーミーな舌触りが続きます。 【余韻】余韻は長く、トースト香とバニラの風味が心地よく残ります。
カーネロス・シャルドネは、カリフォルニアのセバスティアーニによって生産される白ワインです。コッリーネ・ノヴァレージの恵まれたテロワールが、シャルドネの特性を引き出し、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。カーネロス地域は、冷涼な気候と土壌がワインに独特の風味を与え、洗練されたスタイルを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクとオーク樽で発酵され、熟成されることが一般的です。特にオーク樽での熟成は、風味の複雑さを高める役割を果たします。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少しの涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも加わり、全体的にフレッシュさとリッチさが共存している。
味わい
アタックはクリスプで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中盤ではバターやクリーミーなテクスチャーが感じられ、余韻にかけてミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2020年は良年とされ、飲み頃は今から数年先まで続く。熟成ポテンシャルも感じられ、特別なディナーや軽い前菜と合わせるのに最適。全体的にバランスが良く、食事と共に楽しむのに適したワイン。