テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやブラックベリーが広がり、続いてスパイスやオークのニュアンスが感じられます。最後に、ハーブの香りがアクセントとなります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かですが、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よいです。
ドライ・クリーク・バレー・ジンファンデルは、カリフォルニアのセバスティアーニが手掛ける赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。コッリーネ・ノヴァレージのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が相まって、ジンファンデルに理想的な環境を提供しています。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫色のニュアンスがあり、濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後には熟したプラムやブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、オークの香ばしさやチョコレートの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、円熟した酸味が全体を引き締める。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
総じて非常に良い印象を持つワインで、今後数年は飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンでの楽しみ方に適している。