テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】白い花や桃、アプリコットのフルーティーな香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンや洋ナシの風味が広がり、中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】長い余韻があり、白い花の香りが残る。

ルサンヌは、フランスのローヌ地方に由来する白ワイン用のぶどう品種であり、セバスティアーニはカリフォルニアの著名なワイナリーです。コッリーネ・ノヴァレージのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ルサンヌの個性を引き出すのに最適です。このワインは、芳醇で複雑な香りと味わいが魅力で、他の白ワインとは一線を画しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白い花
アプリコット
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな質感
バランスの取れた酸味
凝縮感

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
シーフードパスタ
トマトとモッツァレラのサラダ

醸造について

ルサンヌは、低温で発酵されることが多く、酵母の選択が重要です。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われ、通常は数ヶ月から1年程度熟成されます。これにより、フルーティーさとクリーミーさが引き立ちます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与えます。

香り

開栓直後は白い花やハチミツ、洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやスパイスのニュアンスが感じられるようになります。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、さらに中盤ではリッチな口当たりに変わり、酸味が心地よく広がります。タンニンはほとんど感じられず、果実味が豊かでバランスが取れています。

総合

飲み頃は今ですが、数年の熟成によりさらなる複雑さが楽しめる可能性があります。お祝いの席や特別なディナーにおすすめです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5