【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーのフルーツ香、バラの花、ハーブのニュアンスが広がります。第二アロマには軽いスパイス感とバターの香ばしさがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではわずかな土のニュアンスが感じられます。 【余韻】長く、ジューシーなベリーの風味が続きます。
ソノマ・カウンティ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのソノマ郡で生産される高品質な赤ワインです。セバスティアーニは、地元のテロワールを活かしたワイン造りで知られています。コッリーネ・ノヴァレージの肥沃な土壌と温暖な気候は、ピノ・ノワールの特性を引き出すのに理想的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
セバスティアーニは、自然発酵を採用し、温度管理された環境で発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調はやや濃いが、透明感も保たれている。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘みが口の中に広がる。中盤では酸味とタンニンのバランスが絶妙で、滑らかな舌触り。酸は中程度で、タンニンはしっかりしているが穏やかで心地良い。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにもおすすめ。