テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトースト香が感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやスパイシーさが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュにはトースト香と共にしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとスパイシーさが続きます。
ポマール・レ・プティ・ノワゾンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する赤ワインです。生産者のセバスティアン・マニャンは、地域のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、土地の特性を反映したエレガントなスタイルのワインを生み出しています。ポマールの特性である豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、料理との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味と香りのバランスが取れたワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が豊かで、時間と共にスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑性が増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に立つ。中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸が調和し、バランスが良い。タンニンは中程度で、余韻にかけてしっかりとした存在感を見せる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が見込まれる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なシーンを提供する。