Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Folatières'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
テイスティングノート
【外観】淡い黄色から黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋梨、白い花が広がり、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが加わります。第三アロマには、バニラとミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が中間に広がり、フィニッシュには滑らかさと複雑さが際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルとバターの風味が心地よく残ります。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するセバスティアン・マニャンが手掛ける高品質な白ワインです。レ・フォラティエールは、特にミネラル感が豊かで、優れたバランスを持ち合わせていることで知られています。このワインは、優れたテロワールの影響を受け、エレガントで複雑な香りと味わいを提供します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。樽熟成により、複雑な風味が引き出されるとともに、ワインのエレガンスが強調されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く感じられる。色調はクリアで、液面は滑らかに流れる。色の濃淡は中程度。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白花やミネラル、バターのニュアンスが現れ、より深い複雑さを持つ香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは控えめで、酸がしっかりしているため、食事との相性も良い。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングに最適で、特別な日の食事やパーティーにぴったりのワイン。