テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマに黒い果実、プラム、ブラックチェリーがあり、第二アロマでは軽いスパイス、土のニュアンスが広がります。第三アロマには熟成由来の革やトリュフの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには穏やかなタンニンと酸が調和します。 【余韻】長く続く余韻に、果実の風味と微かなスパイスのニュアンスが感じられます。
レ・カルトロン・サンセール・ルージュは、フランスのロワール地方サンセールで生産される赤ワインです。生産者のセバスティアン・リファールは、テロワールを重視した栽培・醸造を行い、地域特有の風味を大切にしています。このワインは、サンセールの豊かな土壌と気候条件から生まれた、個性的で魅力的な赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母による発酵が行われ、発酵後にはフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく澄んだ外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。少しのハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘類の明るさが広がる。中盤でミネラル感が際立ち、ほどよい酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽い前菜と相性が良い。バランスの取れたワインとして、カジュアルなディナーにも最適。