テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調、クリアな透明度。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリーの果実香、続いてローズやハーブの香りが広がります。第三アロマには微かにスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みと酸味のバランスが際立ちます。中間はクリーミーなテクスチャーを持ち、フィニッシュでは心地よいミネラル感が現れます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとハーブの余韻が楽しめます。
セベスティエンのロゼは、セクサールド地区の特性を活かした魅力的なワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と酸味のバランスが生まれます。セベスティエンは、地元の品種を用いながらも、独自のスタイルを追求しており、飲み手に新たな体験を提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の鮮度を保つために低温での発酵が行われると推測されます。熟成は短期間で、果実の特徴を最大限に引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開封直後はフレッシュなベリーの香りが広がり、特にラズベリーやストロベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル感が増し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、フレッシュな果実味が印象的。中盤で酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンは低く、滑らかで飲みやすく、酸味が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から2023年まで。熟成ポテンシャルは限られるが、フレッシュさを楽しむには最適。ピクニックや軽食にも合う、カジュアルなシーンにおすすめのワイン。