テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフルーティーな香りが広がり、続いて白い花や柑橘系の香りが感じられます。第三アロマには微かにトースト香が見られます。 【味わい】アタックはクリスプで、泡が口の中で弾けます。中間はフレッシュな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感とすっきりとした酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、爽やかな柑橘系の風味が楽しめます。
Bianco Brutは、イタリアのヴェネト地方に位置するSecco Italian Bubblesによって生産されるスパークリングワインです。このワインは新鮮さと泡立ちの美しさが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。生産者は、イタリアの伝統的なスパークリングワインの技術を用い、地域の特性を活かした高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Bianco Brutは、伝統的なメソッドで醸造されており、一次発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、微かな緑のニュアンスを帯びている。輝きは非常に明るく、細かい泡が豊かに立ち上る。粘性は軽やかで、グラスの内側にしっかりとした筋が残る。
香り
開いた直後には、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花や柑橘系の香りが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやミネラルのニュアンスが現れ、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸のキレが心地よい。中盤では果実味がしっかりと感じられ、青りんごやレモンの風味が広がる。酸がしっかりしているため、飲み応えがあり、全体的にバランスが良い。
総合
2017年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は良好な状態で楽しめる。パーティーやカジュアルな食事に最適で、シャンパンの代わりにも使える。熟成ポテンシャルはありつつも、早めに楽しむのがベスト。