Saumur-Champigny

ソーミュール・シャンピニィ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやプラムのアロマが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の風味とわずかなスパイスが感じられます。

ソーミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置する赤ワインで、セクレ・ド・シャイによって生産されています。この地域は、優れたテロワールに恵まれ、特にカベルネ・フランに適した土壌が特徴です。セクレ・ド・シャイは、地域の伝統と現代的な技術を組み合わせて、個性的で魅力的なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
ブラックチェリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
しっかりとした酸
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
鶏のグリル
キノコのリゾット
ラタトゥイユ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は12ヶ月程度を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッドの色調で、光が当たると鮮やかに輝き、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスも感じられる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つと、ハーブやバラの香りも顔を出す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、ミディアムボディの中盤では柔らかなタンニンが広がる。酸は心地よく、全体のバランスを保つ。フルーティーさが持続する。

総合

まだ若いが、飲み頃には近づいており、今後数年の熟成でさらに魅力が増すと予想される。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5