テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、花の香りが重なり、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味の厚みが広がり、中間はミネラル感が豊か。フィニッシュはすっきりとした酸味が印象的で、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く酸味と果実の甘みが特徴的。
リースリング・モアシュタインは、ドイツのラインヘッセン地区で生産される優れた白ワインです。生産者ゼーホフは、特にリースリングに特化したワイン造りを行い、この地域のテロワールを生かしたワインを提供しています。モアシュタインは、典型的な酸味と果実味のバランスが魅力で、飲む者に深い満足感を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングの果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、明るい印象を与える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花の香りが広がる。ミネラル感も感じられ、心地よい複雑さを持つ。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が引き立つ。中盤では、甘さと酸が絶妙にバランスを取り、ジューシーな果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。全体的に魅力的な白ワイン。