Barolo

バローロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初は黒果実の香りが広がり、次第にバラやスパイス、土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュはバランスが良く長い余韻を持つ。 【余韻】スパイシーさと土のニュアンスが感じられる長い余韻が続く。

バローロは、イタリアのピエモンテ州ランゲ地区で生産される高級赤ワインです。セゲシオはこの地域での伝統を重んじながら、現代的な技術も取り入れたワイン造りを行っています。バローロは主にネッビオーロ種から作られており、力強いタンニンと豊かなアロマが特徴です。ランゲの特有のテロワールに根ざしたこのワインは、熟成によりその魅力を一層引き立てます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
バラ
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

ビーフステーキ
鹿肉のロースト
ラザニア
トリュフのパスタ
熟成チーズ

醸造について

バローロは、通常温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。セゲシオでは、伝統的な技法を重んじつつ、温度管理された発酵を行い、その後約2年以上の熟成を経て市場に出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトリュフ、バラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに奥行きが感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが取れ、滑らかな口当たりに変化。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも兼ね備えている。

総合

2019年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。特別な食事や大切な人とのひとときにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5