テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやラズベリー、第二アロマには軽いスパイス、バニラの香りが感じられ、第三アロマには樽からのバニラや微かな革の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、柔らかなタンニンが心地よく、中間は果実味とスパイスが重なり、フィニッシュは滑らかで余韻を楽しむことができる。 【余韻】長く、チェリーやスパイスの風味が続く。
コルティーナ・ジンファンデルは、セゲシオが生産する赤ワインで、ランゲ地域の特性を活かしています。この地域は、海洋性気候と適度な標高に恵まれ、ジンファンデルの栽培に理想的な条件を提供します。セゲシオは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りで知られ、特にフルボディで豊かな風味のワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルティーナ・ジンファンデルは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推測されます。発酵後、果実の風味を最大限に引き出すために、樽での熟成が施され、風味の複雑さが増すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの淵にしっかりと残る。
香り
最初はブラックチェリーやスパイスのアロマが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストされたオークの香りも感じられる。果実の熟成感が増し、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしており、ブラックベリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤では甘さと酸のバランスが良く、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。余韻にはスパイスとオークのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なパスタ料理と相性が良く、ディナーシーンでの提供にふさわしい。