テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマから、スパイシーさが広がり、次第にバニラやオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではスパイス感が持続する。 【余韻】長く、黒胡椒やダークチョコレートの風味を伴う。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、セゲシオが手がける力強い赤ワインで、特に古樹から生まれる濃厚な味わいが特徴です。ランゲの特選されたテロワールで育ったブドウは、独自のミネラル感と豊かな果実味を引き出します。ジンファンデル特有のスパイスやベリーの風味が楽しめる、食事とも相性の良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
長い余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
スパイシーな BBQ
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実の特徴を最大限に引き出す。熟成はオーク樽で行い、果実味とスパイス感をバランスよくまとめる。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの複雑な香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に酸のバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な日の食事にもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5