テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(タイム)、微かな花の香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、バランスの良い酸が後味を引き締める。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が残る。
ヴェノムは、セゲシオが手がけるランゲ産の赤ワインで、力強い果実味と複雑な香りが特徴です。セゲシオは、イタリアの伝統的な手法を用い、優れたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、エレガントでありながらも力強いスタイルを持ち、特別な食事と共に楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりとした酸
果実味の豊かさ
料理との相性
赤身肉のグリル
トリュフリゾット
チーズプレート
サラミ
バーベキュー肉
醸造について
このワインは、選果したぶどうをステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、木の香りがしっかりとワインに移るように調整されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調があり、光に当たるとわずかに紫がかった輝きを放つ。粘性も高く、グラスの側面に豊かな涙を残す。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出るが、時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りも感じられる。土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が加わることでさらに深みが増すだろう。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.8%
201914.8%
201814.8%
201714.8%