テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやトーストの香ばしさが加わる。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】果実味豊かで、アタックはしっかりしており、中間では滑らかさとコクが広がる。フィニッシュは長く、心地よい渋みが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が調和している。
セグレドス・デ・サン・ミゲルが生産するレゼルヴァは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、地元の特性を生かしたぶどうから作られ、深い味わいと複雑な香りが特徴です。レゼルヴァは特別な醸造プロセスを経ており、ポルトガルのワイン文化の中でも特に位置づけが高い存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を経て醸造されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。このプロセスにより、ワインは深みと複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光が当たると鮮やかな紫の輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。さらに、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、滑らかさと共に心地よい酸味が感じられる。全体的にバランスが良く、余韻にはわずかなスモーキーさが残る。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。